- 200gr de galletas molidas(tipo maria),
- 200gr de almendra molida,
- 200gr de azúcar,
- 6 huevos grandes,
- 500 gr de leche(yo semidesnatada),
- 200gr de nata 35%MG,
- caramelo líquido,
- 3cucharadas de azúcar y 200gr de nata para montar y decorar.
Poner las galletas molidas en un bol y añadir la leche mezclada con la nata, agregar el azúcar y la almendra molida y mezclar bien, se puede hacer con la batidora.
Añadir los huevos uno a uno y batir entre huevo y huevo, untar el molde con el caramelo líquido y volcar la mezcla en él.
Meter en el horno al baño maria,( el agua que le echemos que esté caliente, así empezará antes a cocer),hornear durante 50 minutos, yo le quité el fuego de arriba y le puse el ventilador, si se empieza a dorar demasiado por arriba ponerle un papel de aluminio por encima.
Para saber si esta hecho pinchar con un palillo de brocheta en el centro.
Sacar, dejar enfriar y luego meter en la nevera, para decorar montar la nata con el azúcar.