El otro día vi un vídeo de Isasaweis en el que comentaba - a raíz de un libro de recetas sanas que ha publicado recientemente - que hace tiempo dejó de consumir edulcorantes artificiales de ningún tipo - incluyendo la stevia que nos venden en el supermercado que de natural tiene entre cero y nada - y se había decantado por utilizar miel o azúcar moreno de caña integral para dar el toque dulce a postres y bebidas. La razón principal que esgrimía para ello es que estos productos no están procesados en exceso como pueden estarlo la sacarina, el aspartamo o la fructosa y al no consumirlos, es más fiel a su idea de alimentarse de una forma mucho más limpia y libre de azúcares procesados.
Y esto me hizo plantearme la siguiente pregunta y me animó a buscar más información para compartirla aquí con vosotros ¿pueden perjudicar nuestra salud los edulcorantes de tipo artificial?
Realmente el riesgo toxicológico de los endulzantes artificiales es bajo - sino fuera así no se venderían bajo ningún concepto - siempre y cuando se consuman dentro de las dosis diarias recomendadas, pero pueden llegar a tener un impacto negativo en nuestro metabolismo y flora intestinal así como en nuestro cerebro ¿De qué manera? Según algunos estudios - tenéis la fuente de donde he sacado la información al final del post - un consumo excesivo puede incidir de manera negativa en la forma que tiene nuestra flora intestinal de metabolizar la glucosa alterándola y pudiendo ser la causa, en algunos casos, de diabetes tipo II. Además tomando edulcorantes artificiales de manera habitual "mal acostumbramos" a nuestro cerebro, alterando sus mecanismos de recompensa ante el sabor dulce de los alimentos y haciendo que tengamos la sensación de necesitar mucho más.
En mi caso, y desde hace poco tiempo, he dejado de lado los edulcorantes artificiales y he comenzado a endulzar postres y bebidas con azúcar moreno de caña integral y miel ecológica. Prefiero tomar menos cantidad y tomar productos más naturales y menos procesados claro está, esta es mi opción personal.
Tenéis más información sobre este tema aquí .
¿Consumís edulcorantes artificiales de manera habitual?¿O preferís endulzaros la vida de una manera más natural?
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