La cocción del pulpo siempre tiene su aquel, estás en vilo de si habrá quedado tierno hasta que lo llevas a la mesa y lo pruebas y si no es correcto el resultado ya no tiene solución, es como cuando eliges un melón, que no sabes como te va a salir hasta que lo catas... pues bien, ahora os vamos a enseñar a no fallar en la cocción del pulpo, a que os quede siempre perfecto, al dente pero tierno, con un color ideal y su piel tersa.
Podemos tener el mejor pulpo del mundo que el no saber cocinarlo arruinará el resultado.
Tomad nota de esta técnica y ya no fallaréis nunca!Seguir leyendo...