A esta hierba original del Mediterráneo usada desde hace miles de años, hay quienes afirman que proviene del sudeste asiático, pero no hay nada del todo claro hasta la fecha, se le otorgan propiedades como la de combatir contra la caída del cabello, es un antiinflamatorio, ayuda a controla la diabetes ya que reduce los niveles de azúcar en sangre y ayuda a la producción de insulina, se puede usar como laxante o protector del hígado a la vez que colabora con su funcionamiento, estimula nuestro sistema digestivo e incluso que ayuda con la pérdida de peso y a reducir el
Podrás conseguir Fenogreco en con nuestro proveedor oficial todoespecias.com. Te recomiendo empezar con ella poco a poco, no solo para que vayas acostumbrando tu paladar, sino que su sabor en ocasiones puede resultar potente, sobre todo por el amargo que aporta, es muy sabrosa y da mucho juego, es usada en platos como currys picantes de legumbres y verduras, en encurtidos, vinagres condimentados, salsas o chutneys y en el halva, un tipo de turrón a base de sésamo. En Gastronoming la usamos mucho para elaborar nuestros embutidos, pero lo dicho, ve con cuidado.