En mi ignorancia sobre la cocina latinoamericana me he ido a buscar el término quesadilla a Google y, como suele pasar tanto la palabra como la receta ha ido cambiando y variando dependiendo del lugar donde te ubiques.
En definitiva ,quería saber si bautizar a mis triangulitos con el nombre de quesadilla no era una desfachatez. Llego a la conclusión de que, si no es una receta fiel al termino original de quesadilla por ahí se le anda ;actualmente, las quesadillas se rellenas de ingredientes muy variados e, incluso, pueden llevar o no queso.
En la caja que Degustabox me ha enviado este mes ,estaban las tortillas Zanuy bio con con las que hice la receta.
Son tortillas elaboradas con trigo ecológico y elaboradas en fábricas que trabajan con energías renovables. Te gustará su textura tierna y has de saber que no llevan conservantes .A mi , especialmente, también me atrae que su tamaño es muy manejable, no son exageradamente grandes.
Puedes ver el contenido completo de la caja aquí.
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Ingredientes
- 4 tortillas
- Una bola de mozzarella
- Salsa de tomate
- Orégano
- Hojas de albahaca
- Calienta la tortilla en la sartén sin nada de grasa.
- Pon una cucharada de salsa de tomate y extiéndela por la tortilla.
- Esparce orégano por encima.
- Corta la mozzarella en trozos y ponla sobre la salsa.
- Pon trocitos de albahaca sobre la mozzarella.
- Envuelve la tortilla a la mitad; no dejes que pase mucho tiempo a la mozzarella se derretirá.
- Sácala la tortilla a una base plana y córtala en triangulitos.
- Sirve rápido y caliente.