Quesadillas de jamón y queso

Quesadillas de Jamón y Queso 6 diciembre, 2012

Posted by vclarembaux - Cocina de Valen in Entradas, Recetas Fáciles.
Tags: Aguacate, Cebolla, Entradas, Jamón, Picoteo, Queso, Recetas Fáciles, Tomate
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Las quesadillas son unos de esos platos con los que podemos triunfar cuando tenemos invitados en casa y queremos ofrecer algo de picoteo sin complicarnos mucho en la cocina. Admite gran cantidad de variaciones, pero en la receta que presento hoy me decanto por lo clásico, unas quesadillas de jamón y queso acompañadas con guacamole (lo que en Venezuela llamamos guasacaca) y una ensalada facilita de tomate y cebolla.

Es importante además de utilizar unos buenos wraps, utilizar un queso que se funda sin mucho problema ya que será el elemento que unirá los dos wraps.

Hace unos días recibí en casa un lote de los nuevos wraps que lanzó Zanuy recientemente al mercado, hasta ahora he probado los wraps de tomate y el de semillas y la verdad, ambos me han gustado.

Ahora sin mas preámbulos les dejo la receta, espero que les guste

Tiempo de preparación: 15 min

Dificultad: Muy fácil

Ingredientes (salen 2 quesadillas, que alcanzan como entrante para 3 personas)

4 Wraps (yo he utilizado los Wraps de tomate de Zanuy)
2 Tomates Maduros
¼ Cebolla
150gr de jamón cocido
180gr de queso que se derrita bien (yo he utilizado una mezcla de 4 quesos y mozarella)
Guacamole/Guasacaca. Para ver la receta, haz click aquí

Preparación:

1. Picamos el jamón en cuadritos y reservamos

2. Picamos el tomate y la cebolla en cuadritos muy pequeños y mezclamos bien.

3. Engrasamos una sartén grande con un poquito de aceite, colocamos un wrap, agregamos abundante queso y jamón, tapamos con el otro wrap y presionamos un poco. Cocinamos a fuego medio-bajo para evitar que se queme.

4. Pasados unos minutos cuando el queso empiece a derretir volteamos y cocinamos por el otro lado (tardaremos aprox unos 3 minutos por cada lado).

5. Retiramos de la sartén y picamos en 4 u 8 trozos.

6. Colocamos por encima un poco del tomate y la cebolla.

7. Servimos inmediatamente acompañado de la ensaladita de tomate y cebolla y del guacamole.

Tips:

Si se enfrían puedes calentarla de nuevo un par de minutos en el sartén para que se derrita nuevamente el queso.
El cortador de pizzas viene estupendo para cortar las quesadillas

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