Quiche de Espinacas

¡Hola bombones! Esta semana en la sección de cocina otra receta por petición popular. Como ya os iba contando a las que os pusisteis en contacto conmigo para saber como hacer esta receta, no es mía, siempre la prepara mi madre así que yo voy a aprender a la par que vosotras, aunque no se si la haré algún día, hay platos que solo te saben a gloria si los prepara mamá :) 
La receta no pasa el filtro de Healthy food, a pesar de ser verdura el ingrediente principal, lleva otros tantos bastante calóricos como la nata, el queso azul, la masa de hojaldre... vamos a quitarlo de la categoría de "dieta" pero aún así es sanito e ideal para darnos el gustazo el finde. ¡Espero que os guste! 
Ingredientes (6p): 1 rollo de masa de hojaldre, 2 paquetes de espinacas congeladas, 2 cebollas, 50 gr. mantequilla, 6 cucharadas de pan rallado, tacos de queso azul, 6 huevos, 4dl. nata liquida, perejil fresco, sal, pimienta aceite de oliva y nuez moscada. 
Elaboración: En primer lugar picaremos la cebolla en pequeños cuadrados, la pondremos a freír con un chorrito de aceite de oliva. 
Seguimos picando el ajo y el perejil fresco. Lo añadimos a la cebolla y dejamos que dore. seguidamente añadimos las espinacas ya descongeladas y removeremos hasta que se evapore el agua. Calentamos el horno a 180ºC. En un bol añadimos los huevos, la nata, sal y pimienta batimos bien todo y una vez homogeneizado añadimos las espinacas que reposaban en la sartén. Untaremos una bandeja con mantequilla. Estiraremos el hojaldre en el caso de que la masa no se adapte a la bandeja, lo colocaremos sobre ella. 
Le pondremos el pan rallado por encima y añadiremos la mezcla con las espinacas.Finalmente le pondremos por encima taquitos de queso azul y meteremos en el horno unos 25 minutos hasta que cuaje el relleno. ¡Y a disfrutar! Una delicia para mí :)
¡Espero que os haya gustado! Gracias por vuestros comentarios :).....................................................................................................FACEBOOK -♥- TWITTER -♥- INSTAGRAM -♥- BLOGLOVIN -♥- LOOKBOOK