Quiché de espinacas y mozzarella
Esta semana vengo con esta deliciosa quiché de espinacas y queso mozzarella. Una tarta salada que podemos preparar con la verdura que más nos guste. Las espinacas quedan muy buenas con el queso y así es más fácil comerlas, sobre todo para los más peques, que les cuesta mucho comer las espinacas.
Es una receta muy sencilla y rápida de hacer, es ideal para preparar en cenas con la familia o con amigos. Podemos cambiar las espinacas por otras verduras, o poner otro queso. Queda buenísima!!!
Ingredientes:
- 1 lámina de masa quebrada
- 1 bolsa de espinacas, o congeladas 250 gr. o 400 gr.
- 3 huevos
- 200 ml. de nata líquida
- Queso rallado unos 50 gr.
- 250 gr. de queso fresco mozarella
- Sal y pimienta
Ponemos el horno a 180º para que se vaya calentando. Cogemos un molde y ponemos la masa quebrada, cortamos lo que sobra de los bordes y lo dejamos en la nevera.
En un bol ponemos los huevos y la nata un poco de sal y pimienta, lo batimos bien.
Una vez batido, ponemos un poco de queso rallado, lo mezclamos.
Ponemos las espinacas, si son frescas, las salteamos unos minutos en una sartén y si son congeladas, solo tenemos que escurrirlas bien y las ponemos en la mezcla anterior.
Lo mezclamos todo, sacamos la masa de la nevera y cubrimos toda la masa con esta crema.
Cortamos la mozzarella a rodajas.
Y la ponemos encima por toda la base de la tarta.
La introducimos al horno y la dejamos hasta que esté lista, bien doradita, unos 40 minutos.
Sacamos y Listo!!!
Queda buenísima, y en casa seguro que les gustará, no se notan las espinacas y la combinación es genial.
Que paséis una feliz semana
MONTSE