Quiche Lorraine o Quiche Lorena

Os traemos la famosa Quiche Lorraine, esta variante de quiche es famosa por su delicioso relleno de huevos, queso y bacon. Esta receta recibe el nombre de la región en la que fue creada, actualmente una región francesa ya que antiguamente parece ser que pertenecía a Alemania. Un pastel salado fácil de preparar que os servirá como aperitivo o como comida única acompañada de una ensalada, también sera perfecta para un camping.

Ingredientes

1 base de nuestra masa quebrada
100 gr de queso chedar en dados
70 gr de queso en barra en dados
100 gr de bacon en dados
 3 huevos de gallinas felices
250 ml de nata para cocinar
sal
pimienta
nuez moscada

Preparación

Precalentamos el horno a 190ºC. Cogemos la base de nuestra masa quebrada ya horneada previamente, la rellenamos con los dados de queso y el bacon.

Cogemos un bol, batimos los huevos y añadimos la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada, mezclamos el queso y el bacon con esta mezcla, sin que rebose. Introducimos en el horno durante 40-50 minutos, sabremos que esta listo cuando el huevo haya cuajado. Retiramos del horno dejamos templar y la serviremos.