Hoy no descubro nada nuevo. Es un plato clásico pero os enseño cómo lo hago yo.
Os quiero decir que yo era la AIG de Curra (La cocina es imaginación), por si queréis pasar a ver sus regalitos. Me hizo mucha ilusión que fuese ella porque empezó el blog poco antes que yo y es de las primeras que conocí en este mundillo. Pasar por su blog si algun@ no la conocéis. Espero que le gustasen sus regalos tanto como a mí enviárselos! Un besito, Curra.
Preparación
- En la olla exprés, con un chorrito de aceite, pochar 2 dientes de ajo, 1 cebolla y 1 pimiento verde, todo picadito.
Añadir 2 zanahorias cortadas a rodajas y una hoja de laurel.
- Añadir 1 kg, de carne de ternera para guisar.
- Una ramita de perejil picado, 1 cuch. de especias para carne, y un chorro de vino blanco. Dejar evaporar, echar 3 tomates pelados y picados y ¼ kg. de champiñones laminados.
- Cubrir con agua o caldo de carne, cerrar la olla y dejar cocer ½ hora.