La gente de la bodega Raíz de Guzmán, me han hecho partícipe de un evento que particularmente nunca había oído y mucho menos participado: la presentación y cata online de su nuevo producto “Raíz Profunda 2009”.
“Raíz Profunda 2009” es un tinto crianza elaborado con uvas 100% tempranillo cultivadas en Bocos de Duero, una zona con suelo rocoso, rojizo y brisas frescas que hacen que la vid profundice sus raíces para llegar a sus nutrientes, de éstas característica es de donde nace el nombre del vino según nos explica su enólogo Ignacio Figueroa. El elixir hace su proceso mágico 22 meses de barrica de roble francés y dos años en botella, para renacer en un vino que me sorprendió por su buena compañía.
Fue interesante poder asistir a la cata online ya que mientras Ignacio nos enriquecía con las bondades del vino, yo pude certificar con el propio “Raíz Profunda 2009” en mis manos (o mejor dicho en mi boca) su color rojo intenso, su aroma embriagador y un sabor de boca realmente muy bueno que dan ganas de tomarlo y saborearlo una y otra vez. Además del buen vino, soy un amante incondicional de los quesos, en todas sus formas, características y latitudes y ésta trilogía no sería tal si no lo acompaño de un buen trozo de pan, lo más casero y rústico posible. En esta ocasión pude disfrutar este tempranillo con un fantástico pan Renaissance, acompañado de dos debilidades: un auténtico queso Manchego y un buen Gorgonzola. No se necesita mucho más, es como una alianza divina, básica, primitiva, sin ornamentos ni falsas expectativas, son la esencia de la historia de la humanidad y si estamos donde estamos es gracias -entre otras cosas- a estas tres genialidades, y hoy el vino “Raíz Profunda 2009” me hizo ver todo esto.
Este gran y joven vino de autor, ya fue galardonado con la Medalla de oro en el Concours Mondial de Bruxelles 2013; Medalla de oro en el XI Concurso internacional Bacchus 2013 y recibió muy buenas puntuaciones en revistas especializadas como la “Guía Peñin de los vinos de España” (94/100 puntos), la “Guía Gourmets 2014” ( 98/100 puntos) y en la “Restauradores, los mejores vinos” (96/100 puntos).
Agradezco a la gente de la bodega Raíz de Guzmán por confiar en Trecool Magazine como medio de comunicación para el lanzamiento de “Raíz Profunda 2009” y por la atención que me dieron para poder catarlo en toda su magnitud.
Salud!