Ingredientes
- 1/2 kg. de setas variadas
- 50 ml de vino de Oporto
- 125 ml de nata líquida sin gluten
- 1 lámina de hojaldre sin gluten (Adpan)
- 1 puerro
- 1 huevo
Elaboración
- Limpiar las setas, trocearlas y saltearlas con un poco de aceite junto a un puerro picado.
- Agregar el Oporto y dejar que se evapore el alcohol.
- Añadir la nata, sal y pimienta.
- Cortarlo el hojaldre en 16 cuadrados, poner las setas encima de 8 cuadrados y cerrar con otro, con ayuda de un tenedor (como las empanadillas)
- Pintar con huevo y hornear a 180 – 200ºC hasta que se doren.
- Yo los acompañé con una salteado de setas variadas y enteras.