Empezamos con recetas para las fiestas. La de hoy va a estar en mi mesa de Nochebuena seguro, seguro, seguro porque la he estado probando estas pasadas semanas y nos ha encantado. Y digo que la he estado probando porque a ver si os pensáis que yo me lanzo a la piscina sin agua que ya llevo unos días probando algunas recetas para los menús de este año. Ésto me ayuda a programarme bien las compras y sobre todo a no agobiarme en el último momento.
Las chaussons son unos dulces franceses preparados con manzana pero estos están rellenos de morcilla, chutney de cebolla y pera... toma ya!
Servidos calentitos van a ser un éxito de aperitivo en vuestra mesas de fiesta... Y... shhhhhh... no se lo digáis a nadie pero son superfáciles de preparar.
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Let's start with Christmas menus. Today's recipe is going to be on my Christmas Eve table. Sure! I've been testing this recipe for the last weeks and everybody love it. I say that I've been testing since I don't want to risk too much that night so I try to do my recipes in advance. It helps me to organize my shopping and not to panic that night.
Chaussons are French sweets stuffed with apples but these ones are stuffed with "morcilla", onion chutney and pear.
They must be served fresh from the oven and they are going to be a success. Shhhhhhh... don't tell it anybody...they are very easy to do, too!
INGREDIENTES:
1 hoja de hojaldre refrigerado (con una hoja is saldrán unos 12) 1 morcilla de cebolla (no puede ser de arroz) chutney de cebolla caramelizda o mermelada de cebolla 1 pera conferencia 1 huevo
PROCEDIMIENTO:
- Extended la hoja de hojaldre.
- Cortad la masa con la ayuda de un cortapastas de la forma que os guste.
- Sacad la piel de la morcilla y desmigadla en una sarten sin aceite.
- Dorad un poco la morcilla (no mucho porque después irá al horno).
- Pelad y cortad la pera en trozós pequeños y finos.
- Sobre uno de los trozos nde masa poned una poquito de morcilla luego un poquito de chutney de cebolla y finalizad con un trocito de pera.
- Cubrid con otro trozo de masa y presionad bien los bordes.
- Pintad los chaussons con huevo batido y disponedlos sobre papel de hornear
- Poned la bandeja a media altura en el horno. Hornead durante unos 15 minutos a 200 grados. Ojo! como siempre os digo esto en mi horno... ya sabéis cada horno es un mundo.