Un plato fantástico para la gente deportista es la pasta al tratarse de un plato rico en carbohidratos, si además la preparamos integral también nos proporcionará fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes y convertiremos nuestra comida en una opción mucho más saludable. Por eso hoy os traigo esta receta de espaguetis integrales con gambas.
Entre la pasta blanca (elaborada con harinas refinadas) y la integral existe un mundo a nivel nutricional ya que la pasta blanca solo nos aporta carbohidratos y la integral ofrece múltiples beneficios:
- Aporta menos calorías
- Mejora la digestión evitando el estreñimiento
- Es fuente saludable de energía
- Reduce el riesgo de enfermedades-
- Aporta nutrientes al organismo
Receta de espaguetis integrales con gambas, ingredientes:
- 120 gr de pasta integral por persona
- Gambas o langostinos cocidos (8 por persona)
- Una guindilla
- Aceite de oliva virgen extra
- Especias al gusto
- Tomate frito (ecológico sin azúcar)
- Sal
Receta de espaguetis integrales con gambas:
- Pelamos las gambas o langostinos y los desvenamos
- A continuación los maceramos con sal, aceite de oliva virgen extra y las especias (cominos, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta negra y blanca, orégano...
- Elegimos las especias que más nos gusten) y dejamos que cojan el sabor mientras preparamos la pasta.
- Ponemos una cacerola con abundante agua y una pizca de sal a calentar, cuando esté hirviendo cocemos los espaguetis hasta que estén hechos.
- En una sartén sofreímos los langostinos macerados y añadimos la pasta escurrida removiendo para que se integren todos los sabores.
Si preferimos así ya están super buenos pero el tomate frito les da muy buen sabor así que le añadimos la cantidad a nuestro gusto, removemos y ¡a comer!
Espero que os haya gustado esta receta y ya tengo en marcha la próxima, unas deliciosas cupcakes navideñas 🙂
Puedes ver más recetas de Amanda en su blog: https://www.zampatelmundo.com/ o en https://noteaburras.es/author/amanda/.