Que peruano no se ha comido un rico pollo a la brasa con sus patatas fritas, ensalada y vinagreta.Es tan consumido por mis compatriotas peruanos que existe incluso un dia especial para celebrar su preparaciòn y consumo: "El dia del pollo a la Brasa" (cada tercer domingo de julio), una fecha importante y buena para aprovechar degustando un buen pollo en compañìa de tu familia en la innumerable cantidad de pollerìas en todo el paìs.Tambièn es uno de mis platos favoritos, y aunque estoy lejos de mi querida patria me las ingenio para seguir degustando de vez en cuando de este rico plato que se come tanto en verano como en invierno, lo mejor es acompañarlo con la bebida estrella del Peru, la InkaKola.
Hoy te traigo una receta casera para preparar tu propio Pollo a la Brasa Peruano y acompañarlo con una deliciosa Vinagreta en tu ensalada.
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