Las semillas de chía, conocida también como la salvia hispánica, son ideales para todo tipo de postres. Son bajas en calorías y nutritivas. No sin razón su nombre lleva la palabra maya „chia”, que significa „fuerza”…
1. Flan de chía con anacardos
Ingredientes (para dos raciones):
- 6 cucharadtidas de semillas de chía
- 100 ml de jugo de arándanos rojos
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de arándanos rojos (secos)
- 1 plátano
- 2 cucharadas de anacardos
Preparación:
Cubre las semillas de chía con el jugo de arándanos rojos. Mezcla y guarda en la nevera durante toda la noche (las semillas tienen que absorber el jugo y tener la consistencia de un flan). Pasado este tiempo, agrégale la miel. Mezclamos. Repartimos el contenido en dos tazas. Decoramos con arándanos y unos trozos de plátano.
2. Natillas con semillas de chía
Ingredientes:
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 120 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 100 g de yogur natural
- 70 g de frambuesas + 50 g para decorar
- Unas hojas de menta
Preparación:
En un bol juntamos la leche de coco, 1 cucharada de sirope de arce (o miel) y las semillas de chía. Reposamos durante 20 minutos. Batimos las frambuesas con el resto del sirope de arce. A la mezcla de las semillas y la leche de coco le añadimos el yogur. Servimos en tazas con el topping de frambuesa. Decoramos con unas pocas frambuesas y las hojas de menta.
3. YOGUR CON CHÍA, MIEL Y FRUTAS
Ingredientes (para dos raciones):
- 450 g de yogur griego
- 4 cucharadas de semillas de chía
- 2 cucharadas de miel
- Frutas, al gusto: frambuesas, moras, arándanos
Preparación:
Mezcla las semillas con el yogur. Reparte en dos tazas. Deja reposar en la nevera durante toda la noche. Como topping, añade un poco de miel y las frutas escogidas.
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