Hola a tod@s, hoy traigo una receta dulce típica de estas fiestas que se acercan de Semana Santa, roscos fritos con anís, bien ricos, en casa nos gustan mucho y en estas fiestas siempre me gusta hacerlos y en Navidad también.
Es un dulce tradicional que se prepara en muchos hogares en estos días. Son muy sencillos de hacer, pero un poco entretenidos, pero si tenemos ayuda se hacen enseguida y así podemos preparar una buena cantidad. Se mantienen varios días si los guardamos en una lata. Si es que os duran!!!Ja ja ja
Están tan buenos....
Para las cantidades utilizo un vaso mediano que en líquido coge 150ml. con él pongo todos los ingredientes.
Ingredientes:
- Un vaso de aceite de oliva o girasol, que sea suave
- Un vaso de leche
- Un vaso de azúcar
- Un vaso lleno de huevos ( 3-4 )
- 1/2 vaso de anís ( si os gusta con mucho sabor a anís, poner el vaso entero)
- 3 sobres dobles de gasificante
- Harina la que admita , 600gr. o 700gr. mas o menos
- Azúcar para rebozar y canela
- Aceite de girasol para freírlos
Preparación:
En un bol ponemos los ingredientes líquidos. Removemos.
Vamos echando la harina y a la mitad le ponemos los sobres de gasificante.
Vamos removiendo y mezclando poco a poco.
Iremos echando harina y amasando hasta que la masa empiece a despegarse del bol.
Lo dejaremos reposar 1/2 hora tapado con u paño.
Pasado este tiempo, prepararemos un sartén con el aceite de girasol y empezaremos ha hacer bolas o si queréis palitos y formaremos los roscos.
Y con los dedos le hacemos el agujero. Para que la masa no se os pegue a las manos os la vais untando de aceite o de harina, como mejor os vaya.
Cuando el aceite esté caliente pero no humeando, ya que se quemarían enseguida, echaremos los roscos.
Con cuidado les iremos dando la vuelta para que no se quemen. Cuando estén los iremos sacando en un plato que tendremos preparado con papel de cocina para absorber el aceite.
En otro plato tendremos azúcar sola o con canela y rebozamos los roscos.
Y así hasta terminar.
Salen una buena bandeja unos 30-40 roscos. Iban desapareciendo conforme los ponía en la fuente.
Quedan ricos y tiernos, muy buenos!!!
Animaros y que no os de pereza hacerlos, vale la pena en estos días preparar ricos dulces.
Aquí os dejo más dulces para estas fechas, os pongo abajo el enlace si queréis ver como se hacen.
Las torrijas, bien ricas!!!
http://www.cocinandoconmontse.com/2013/03/torrijas-con-azúcar-y-canela.html
Un rico arroz con leche, el de siempre.
http://www.cocinandoconmontse.com/2015/03/arroz-con-leche-el-de-siempre-recetas-cuaresma-postres.html
Y unos roscos del Ampurdán.
http://www.cocinandoconmontse.com/2013/03/buñuelos-del-ampurdan.html
Espero que os guste toda esta selección de postres típicos de estos días de Semana Santa, que falta poco.
Que paséis una feliz semana.
MONTSE