Hoy es el día de San Isidro y por eso vamos a preparar la clásica receta de Rosquillas del Santo, las clásicas rosquillas de San Isidro y prepararemos, las tontas, las listas y más variedades de estas deliciosas rosquillas tradicionales.
Las hacemos además de por ser San Isidro, con motivo de un show cooking organizado por el Hotel AC Cuzco del grupo Marriot, que cada semana programa actividades, conciertos, exposiciones y otros planes apetecibles. La semana pasada, como se acercaba el día de San Isidro, preparamos estas rosquillas de San Isidro, de acuerdo a la siguiente receta del chef Miguel Angel Mateos, que seguro que os vendrá muy bien.
El proceso es muy fácil. Mezclamos los ingredientes de la masa y hacemos una bola que dejamos reposar. Después, la estiramos dándole la forma de cilindro y cortamos en pequeños pedacitos. Hacemos una bola con cada uno, metemos el dedo y vamos haciendo los rosquitos hasta terminar la masa.
Rosquillas listas o rosquillas tontas
Para hacer las rosquillas tontas o tradicionales, barnizamos las rosquillas con huevo batido y las horneamos hasta que se empiecen a dorar. Las enfriamos en una rejilla y ya las tenemos.
Sed felices,
Puedes ver más de esta jornada en el blog de Marriot, o en los de Alfonso, Carmen, Sofía, Inma y en el de Marriot que también se hizo eco del evento. ¿Cuáles preferís? Yo me quedo con las listas.