Receta de sopa depurativa o detox
Pues sí, ya estamos de nuevo por aquí. Las Navidades han pasado volando pero tras los excesos en la mesa los kilos de más han permanecido pegados a nosotr@s, jaja.
Por eso creo que para empezar el año viene genial esta receta de sopa depurativa. Yo me la preparo en casa y la ceno de lunes a jueves durante enero y febrero, de esta manera rebajo y además caliento el cuerpo en las frías noches de invierno.
Otra de sus "propiedades" es que es barata así que también nos ayuda a superar la llamada cuesta de enero 🙂
Al estar compuesta por diferentes verduras es ideal para llenarnos de vitaminas a la vez que depuramos el hígado y eliminamos líquidos por su poder diurético.
Ingredientes:
- 1 cebolla grande
- 1 puerro
- 1 nabo
- 1 rama de apio
- 2 ramas de perejil
- 1 zanahoria
- 4 champiñones
- Limón
- Sal (cuanta menos mejor)
- Una guindilla (opcional, dependiendo si os gusta el picante)
Ponemos una olla con un litro y medio de agua a hervir y mientras tanto pelamos, lavamos y picamos bien todos los ingredientes menos el limón.
Una vez hierva el agua añadimos las verduras con un poco de sal y las dejamos cocer durante unos 30 minutos.
Pasado este tiempo ya tenemos nuestra sopa preparada para guardar en un tupper y tener en la nevera. Cuando la vayamos a tomar, calentamos el cuenco que vayamos a comer, le añadimos un buen chorro de limón y perejil fresco picado.
Otra opción es triturarlo todo y tomarlo a modo de puré, de esta manera vamos variando para que no se nos haga tan monótono.
Espero que la preparéis en casa y que me dejéis los resultados en los comentarios.
Aprovecho para desearos un año 2020 súper feliz y súper sano.
Amanda ( Zampatelmundo).
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