Yo, la verdad, he tenido suerte. Hace unas semanas tuve vacaciones y disfrute de buen tiempo. Pero fue llegar a casa y levantarme cubierta de nieve, ja,ja ... menudo flash back.
Pero esos días me sirvieron para recargar mis baterías y me he incorporado a mi rutina dispuesta a llenarla de experiencias positivas.Así que tengo un montón de cosas que mostraros, varios proyectos nuevos y lo que es más importante, he retomado antiguos trabajos sin acabar.
Pero como estamos en Semana Santa... tradición manda, ja,ja...
Este año mi madre se ha animado ha hacer torrijas. ¡¡ Bien !! Y se ha atrevido a probar una receta diferente... uhm! deliciosa.
Por supuesto que os la voy a dejar por aquí. Pero no os las puedo enseñar porque me las he comido tan rápido, ja,ja, que no tengo ninguna foto.
TORRIJAS DE NATA
Ingredientes: 1 litro de leche, 200ml. de nata para cocinar, 50gr. de mantequilla,120gr. de azúcar, 1 rama de canela partida por la mitad, pan para torrijas, huevos.
Hay que cocer la leche con la canela y el azúcar durante 20'. Después añadimos la nata y la mantequilla y dejamos hervir otros 5'.
Esperamos a que la leche esté templada y ponemos el pan a remojo en ella. Mientras calentamos el aceite.
(Para que queden bien empapadas les damos la vuelta).
Cuando el aceite esté bien caliente pasamos las rebanadas por el huevo batido y las freimos.
Al terminar de freirlas las espolvoreamos con un poco de azucar por encima.