Hoy te traigo una rica receta que podría formar parte de tu menú si eres una persona que sufres de reflujo ácido, sin embargo, si no padeces esta enfermedad puedes consumirla de igual manera ya que se trata de una comida realmente sabrosa y con numerosos beneficios que ademas puedes preparar fácilmente.
Debes tener en cuenta comer demasiado, sea cualquier tipo de comida que estés consumiendo, produce reflujo ácido, por lo que debes tener presente que la cantidad de alimento que tomes sea el adecuado para ti.
Aunque tiene naranja, y a pesar que la naranja es tremendamente ácida, la cantidad que vamos a añadir a esta receta es muy pequeña y al ser cocinada es más inocua, si deseas no añadir este ingrediente aún así quedará muy rica igualmente.
Pollo con Salsa de Naranja y Miel
Esta rica receta de pollo con salsa de naranja y miel te va a permitir reducir el molesto reflujo ácido que puede llegar a arruinar cualquier plácida digestión. A continuación los ingredientes necesarios para su preparación.
Ingredientes
- 8 mitades de pechuga de pollo sin piel. (Puedes usar muslos/contramuslos)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal al gusto
- Pimentón dulce, al gusto
- Perejil fresco picado
Ingredientes para la Salsa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharilla de ajo picado
- ¼ tacita de miel
- 1 cucharada de cáscara de naranja rallada
- 2 tazas de calabacitas en taquitos
- 1 taza de caldo de pollo sin grasa
- ¼ de taza de jugo de naranja o sidra de manzana
- 1 cucharilla de comino molido
Preparación del Pollo
- Untar el pollo con aceite vegetal y sazonarlo con sal y pimentón al gusto.
- Ponerlo a asar en la parrilla previamente calentada.
Como preparar la Salsa
Calienta el aceite en una sartén grande, agrégale el ajo y saltear unos 3 minutos, hasta que estén suaves, agrega la miel, la ralladura de naranja, el caldo de pollo y el comino.
Cuando esté hirviendo baja el fuego un poco, remueve frecuentemente, hasta que la salsa se espese y tenga una consistencia que asemeje al jarabe.
Mezcla las calabacitas y déjalas en el fuego hasta que estén cocidas.
Sirve las pechugas y báñalas con la salsa, espolvorea el perejil fresco picado.
y…. Listo, Buen provecho!!
Espero disfrutes este suculento plato, ¡ah! y recuerda comer con moderación, sobre todo si sufres de Reflujo Ácido.
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