Aderezo¼ taza de jugo concentrado de manzana2 cucharadas de vinagre blanco2 cucharaditas de mostaza Dijon¾ cucharadita de comino en polvo
Ensalada4 tazas de lechugas 2 naranjas medianas, peladas, cortadas1 pimentón rojo, cortado en tiras½ taza de cebolla roja en rodajas¼ taza cilantro picado
Pollo¾ taza Avena Qikely hojuelas¼ taza queso parmesano rallado½ cucharadita comino molido4 pechugas de pollo deshuesadas2 cucharadas de mostaza Dijon
Preparación:
1.Para el aderezo, combine el jugo, vinagre, mostaza y comino en un recipiente pequeño. Revuelva hasta que este completamente mezclado. Para la ensalada, combine las lechugas, naranjas, pimentón, cebolla roja y cilantro en un recipiente. Cubra.2.Caliente el sartén. Engrase el sartén.3.En un procesador ponga la Avena, queso y comino. Mezcle a alta velocidad o procese por 1 minuto, parando ocasionalmente par revolver. Deje a un lado.4.Unte las 2 cucharadas de mostaza por lado y lado del pollo; cubra con la mezcla de Avena. Ase de 3 a 4 minutos. Voltee el pollo. Ase 3 a 4 minutos o hasta que este dorado o el centro este rosado.5.Vierta el aderezo sobre la ensalada; ponga el pollo tibio encima. Sirva con pedazos de naranja y cilantro, si desea.