Con esta última entrega, de recetas de concurso que nos habéis ido presentando, queda completada la relación. Han sido finalmente (salvo que echéis en falta alguna) un total de 232 recetas, creo que un número estupendo que daría en sí mismo para editar un libro magnífico. Muchas gracias a todos.
Estas son las útimas recetas que tenía pendientes de publicar, y que seguro que os gustan tanto como las entregas anteriores. Además, en esta entrada (haz clic aquí) podréis encontrar todas las recetas presentadas en un listado ordenado alfabéticamente por dirección de vuestras URL para que podáis comprobar rápidamente que vuestra(s) receta(s) está(n) incluida(s). En caso contrario, enviadme un correo electrónico o dejadme un comentario con el enlace a la receta que se me pueda haber escapado.
Me pongo ya con la elaboración del pdf, y las reuniones con el jurado, que culminarán el día 30 con la publicación de los ganadores y el libro que hemos hecho entre todos. Luego, el otro libro, seguirá su proceso hasta su publicación en papel para finales de año. Y ya sin más... las últimas Recetas de concurso que nos habéis enviado. En primer lugar dos recetas que se me había pasado incluir, que me envío Toñi desde el blog Experimentando en la cocina. Por un lado, este gazpacho a la antigua, que tenéis encima de estas líneas. Y si os ha gustado el gazpacho, también os gustará esta versión del lomo a la piña. Una receta que no falla jamás. Los que no la hayáis probado debéis hacerlo ya. Desde el blog Buenas Migas, Anna nos envía su risotto de espárragos. Una receta que me gustó tanto cuando la hice que siempre me alegra volver a verla en una versión como ésta. Desde su blog Las recetas de Alicia, ella nos envía unos rollitos de solomillo relleno que nos gustan siempre en casa. Me has recordado que hace tiempo que no lo preparo. Eneri nos envía desde el blog Nube de sabores, unos pimientos rellenos de carne pasas y piñones que están pidiendo que nos los comamos. Eva, desde su blog Eva L está aprendiendo, nos envía unos canutillos de jamón rellenos de queso y mermelada de tomate, que os pueden venir bien como idea para un aperitivo para hoy. ¿Apetecen? A mí sí. Siguiendo con apertivos, desde Laurel y canela han hecho una gran versión de mi aperitivo delicatessen. Creo que hoy cae con una cerveza... Elvira desde los cerezos en flor ha preparado dos recetas para el concurso. Sobre estas líneas una carlota de espárragos que guarda dentro una mousse de salmón. Y además estos espárragos en un rollito, también muy sugerentes. ¿Cual os gusta más? Marlis nos ha preparado un estofado alemán de ternera en cocotte desde su blog Las recetas de Marlis, y ya estoy deseando probar esta forma de hacer la carne. Angeles ha hecho el bizcocho de zanahoria con cobertura de queso y limón, en su blog Angeles recetas. Me gusta mucho, tanto la foto como la versión que ha hecho de mi receta. Qué pintaza.Carlos de Vegetal y tal, ha preparado una versión del gazpacho murciano en ensalada o a la antigua. Me gusta mucho que se haya animado con esta receta tradicional.Sonia, desde su blog Chupate los dedos, ha versionado los populares vasos de tarta de queso bocabajo, que os han gustado tanto. Esta es su deliciosa versión.Albert, desde su magnífico Chef Pirata, ha preparado un arroz negro con arroz venere, versionando mi arroz hereje. Genial versión que me ha gustado muchísimo.Chicunini desde mi cocina es chicunini, ha preparado las empanadillas al horno en tres versiones. Una preparación que siempre triunfa cuando tenemos invitados. Os apetecen, lo sé.Otra versión del gazpacho en ensalada, en esta ocasión, de Recetas con maleta y peineta. Creo que con ver la imagen ya véis que es una receta espectacular.Desde el taller de cuina, nos prepararon su tarta rápida de cerezas. Con ese toque de azúcar glass, me parece que quedó espectacular esta versión.Carmela desde su blog Los inventos de Carmela (sunflower) nos ha preparado una curiosa versión de la ensalada de pasta, que ha convertido en una preciosa lasaña. Seguro que os gusta porque tiene una gran presentación.Desde el blog Cocina con poco, han preparado un exquisito Ceviche de mero sobre espaguetis de mar. Una deliciosa versión sin gluten.Claudia desde Las mil y una tartas, nos preparó unos canutillos de crema pastelera al aroma de lima, que nos cautivaron. Crujientes y dulces. ¿Qué más podemos pedir?Salomé ha preparado un estupendo bizcocho borracho de chocolate, en su blog Bloc de recetas. Qué espectáculo esta presentación. Reconoced que estáis salivando...Ya sabéis que yo siempre defiendo los asados a fuego lento. Pero desde La libreta de recetas, han probado a hacer un asado de cordero en versión Mariprisas, que demuestra que también se pueden lograr grandes resultados sin pasar toda la mañana en la cocina. Un asado de cordero muy rico.Rosa desde su blog Castillas, ha preparado un surtido de bombones rellenos que me volvería loco si lo tuviera delante, con lo chocolatero que soy yo... Muy ricos, desde luego.Mamen, ha preparado una pizza con los bordes rellenos, en su blog Las cosas de la mamma. Qué bueno para una sesión de cine en casa. Mmmm, me pierden las pizzas caseras.Fijaros en el punto perfecto que le han dado a este asado de carne en el horno casi al estilo del roast beef, en el blog Atropellaplatos. Seguro que os encanta.Mayte nos ha enviado un arroz caldero en su versión receta familiar, desde su blog El horno de María. Me ha hecho recordar cuánto me gusta este plato. EDITO: Acabo de enterarme por su hermana, del fallecimiento de Mayte, que me ha dejado helado. Os agradezco si le dejáis un beso y un homenaje en su página, que termina con esta receta. Irene, de Sabor impresión, ha preparado un risotto de foie y setas, que versiona perfectamentecon su Thermomix, el que yo publiqué en su día. Muy rica la combinación y la preparación.Toñi, desde Rico rico delicioso, se animó con la Tostada del Bar Jamón, haciendo todo desde el pan, hasta el montaje de esta deliciosa tosta. Enhorabuena porque te quedó de exposición.Desde el blog Super Jueves, han preparado unas tortillitas 2.0 en redondo, versionando aquella tortilla al cuadrado que han quedado de lujo.En el blog Nancycatessen, han preparado unas miniempanadillas de carrillada de cerdo. Menuda delicia de receta, para versionar las carrilleras en salsa de vino tinto. Me parece genial y muy divertida esta forma de presentarlas.Beatriz, del blog Sin salir de mi cocina ha preparado una preciosa versión de la merluza al cava con mejillones. Ahora que apetece la cocina sana y poco calórica, es una excelente opción.Y para finalizar la recopilación, aquí tenéis la Terrina de codillo al romero con puré de patata que han preparado en Evasiones culinarias. Una versión maravillosa del codillo asado al horno, que me parece muy seductora. Bueno, pues con esta, hemos llegado a la receta 231 de las que habéis presentado. Muchísimas gracias a todos.