El fin de semana pasa rápido, pero con un poco de tiempo antes de irme a dormir, os dejo la receta de una de las tartas que hice para el cumpleaños de mi hija pequeña, que ha cumplido 14 añitos, un de sus dulces favoritos son las nubes y el chocolate blanco, así que le preparé una tarta con estos dos ingredientes. Aunque no sólo tuvimos esta tarta de postre, tampoco podía faltar una tarta de queso, otra de las favoritas de mi hija, como lo celebramos con toda la familia, cerca de quince personas, siempre preparo varios postres, elegidos por la cumpleañera, así que convertimos el momento del postre, en una cata de dulces, jejeje!
INGREDIENTES
Brownie de Red Velvet
150 gr. preparado para red velvet170 gr. mantequilla fundida150 gr. azúcar moreno2 huevos
1. Batimos la mantequilla con el azúcar y los huevos, añadimos el preparado de red velvet, mezclamos para integrarlos en la mezcla.
2. Echamos en el molde, previamente preparado con spray desmoldante, horneamos a 180º durante 20 minutos.
Mousse de chocolate blanco
125 gr. chocolate blanco postres60 ml leche de coco250 gr. nata 35% materia grasa50 gr. nubesDecorar con nubes
1. Derretimos el chocolate blanco con la leche y las nubes, a fuego bajo, sin dejar de remover. Reservamos.
2. Montamos la nata hasta formar picos, añadimos la crema de chocolate poco a poco, mezclando con movimientos suaves para que la nata no pierda consistencia.
3. Echamos la mousse sobre la base de red velvet, y dejamos en el frigorífico mínimo cinco horas.
4. Decoramos con nubes.
Sin duda esta va a ser la tarta favorita de vuestros hijos, dulce, graciosa, una mousse con una textura cremosa y la base esponjosa.