Uno de cada siete casos de cáncer de estómago podría evitarse si las personas disminuyeran su consumo diario de sal, afirma un estudio médico.
La sal no solo incrementa el riesgo de cáncer, también puede conducir a un aumento en la presión arterial, lo cual es un factor de riesgo de enfermedades del corazón y cerebrovasculares, indica el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (WCRF, por sus siglas en inglés).
De acuerdo con el informe del WCRF, en promedio las personas consumen un 43% más de los 8,6 gramos de sal al día, que se recomiendan. Asimismo, explica que el 75% de la sal que se consume proviene de alimentos procesados, como el queso, pan, galletas y patatas fritas, entre otros.
Mientras que el restante 25% es añadido al preparar otros alimentos.
El Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer insta a las autoridades a que se establezca un sistema donde cada producto especifique en su etiqueta la cantidad de sal, grasa y azúcar que contiene. Recomiendo leer el articulo (las gaseosas pueden perjudicar la salud en solo un mes)