Una de las recetas caseras con repollo o col blanca más ricas del mundo, de manera fácil y rápida prepararemos éste plato de cocina española.
½ Col blanca o repollo 2 Unidades de papas 1 Cebolla mediana 1 Diente de ajo ½ Manojo de perejil Sal Agua y Aceite de oliva
Elaboración de la receta paso a paso con fotos explicativas:
1º Deberemos cortar la col blanca en trozos iguales, intentando que todos tengan un trozo del tallo o tronco para que no se nos rompan al cocinarse.
2º Pelar y cortar las papas en rodajas un poco gruesas de 2 cm aproximadamente, la cebolla la cortaremos en brunoise ( cuadrados pequeños) fina.
3º Rehogar la cebolla y el ajo en una cacerola grande con un poco de aceite, hasta que esté bien blanda.
4º Añadimos la col en el fondo y las papas encima, cubriendo con agua caliente, añadimos la sal y dejamos cocer 20 minutos aproximadamente
5º Presentar el plato de la manera deseada, viéndose todos los elementos que conforman el plato.
Con ésta Receta obtendremos los siguientes nutrientes:
Energía: 268,6 Kcal. Carbohidratos: 36,2 g. Grasas: 10,7 g. Proteinas: 6,2 g.