Hoy os recomiendo el restaurante Cap d’es Falcó, situado en el Parque Nacional de Ses Salinas, en la playa de Es Codolar, al sur de Ibiza.
Dirigido por la familia Fabbri, originalmente de Génova, sirve, entre otros, auténtica comida casera italiana con pasta fresca y postres deliciosos de la mano de la Señora Fabbri.
Proveniente de Milán, el chef Marino Colombo nos sorprende con platos como la ensalada de algas Hijiki con almendras y mejillones, los espaguetis carbonara con toque de marisco, la pechuga de pato con salsa de naranja o la sensacional ‘Mare e Monti’ con gambas y setas salvajes.
Si lo que se busca es una comida algo más informal, el restaurante dispone también de un menú sencillo de playa de brochetas, jamón y platos de queso y de un menú de sushi del chef Nacho Copola.
Cap d’es Falcó se asienta bajo el cielo azul deleitándonos con una espectacular vista de la playa de Es Codolar y con una puesta de sol que deja sin palabras.
El restaurante cuenta con una zona para comer con mesas y sillas, una zona de chill-out con camas y un bar de cócteles.
En el diseño del mobiliario destacan las camas, realizadas con materiales reciclados y madera, muy diferente a cualquier otro local de la isla.
También se celebran eventos, y es que con las vistas que nos ofrece, el restaurante Cap d’es Falcó es un lugar perfecto para celebrar bodas ibicencas o hacer un plan romántico con tu pareja viendo la puesta de sol en un lugar tranquilo.