En esta ocasión hemos querido hacer una selección de los mejores restaurantes vegetarianos gracias a Time Out, para demostrar que la dieta a base de vegetales es muy saludable, variada y deliciosa.
Aguaribay
Lo mejor que puede decirse de un vegetariano es que no lo parece. Evitan la cocina vegetariana de batalla del tipo tofu rebozado; cada mediodía encontraréis un menú con platos imaginativos, sabrosos y nutritivos, como las judías con crema de polenta y salvia, o la pasta rellena artesanal, siempre acompañada de una tapa como aperitivo. Por la noche triunfa su repertorio de tapas como las papas arrugás, las empanadas argentinas y las fajitas y burritos. Pequeña y cuidada selección de vino y cerveza.
Aquí se adopta el sistema self-service a la vez que se promueve una alimentación saludable y comprometida. Toda la oferta la escoge y sirve el mismo cliente dentro de una variedad cambiante de más de 300 platos elaborados al momento. Situado en una zona en la que confluyen vecinos, trabajadores de comercios diversos y muchos turistas, es el mejor sistema para comer sano, rápido y por poco dinero. Porque el fast food también puede ser vegetariano.
No abundan los restaurantes vegetarianos en la parte alta de la ciudad. La Granja, en Sant Gervasi, es un restaurante sencillo y acogedor donde preparan una cocina casera que el cliente elige en un bufet. Ofrece opciones para veganos y procuran trabajar siempre que pueden con productos ecológicos. Podréis comer por unos 20 euros. Otro dato interesante: alquilan el local para celebraciones.
Biocenter
Uno de los pioneros en la ciudad desde hace casi 30 años. Aunque hemos encontrado referencias del Biocenter como un “sitio tranquilo”, para nosotros no sería éste el adjetivo adecuado. Y no es una crítica. A nuestro entender es un sitio animado, con una decoración cuidada, espacioso y, en definitiva, agradable. Cuando se entra se tiene la intuición que es un restaurante no sólo para vegetarianos, sino para todos aquellos que quieren comer bien, con buenas cantidades, sano, rápido y a buen precio. Por la noche destaca una iluminación sugerente y buena música. Funciona como un self service a base de diferentes formatos de menú: completo por 10 euros, combo (ensalada más plato principal) por 8 euros… Para cenar podéis comer a la carta por unos 18 euros. La ensalada, la crema y los postres son bufet libre y el plato principal lo sirve directamente el cocinero a través de una ventana que comunica con la cocina. Además de una oferta vegetariana de calidad y tradicional con opciones para veganos y ovolactovegetarianos hay que destacar la búsqueda de productos ecológicos y naturales.
Sésamo
Es un restaurante vegetariano y, además, un bar de copas animado para tomar una copa o picar algo… Al fondo hay una sala íntima bien decorada donde podéis comer más tranquilos, e inlcuso de cena romántica. Especialidades internacionales con tendencia a la cocina italiana que alegran el concepto de comer vegetariano, aunque con pocas opciones para veganos. Buena selección de vinos.
Cat Bar
Raso Terra
Fuente: http://www.timeoutbarcelona.es