¡Hola northerners!
Lorraine Pascale es una cocinera que me encanta. Hace un tiempo os hablé de otro libro suyo en
esta entrada, y hoy os vengo a hablar del nuevo libro que ha publicado Grijalbo.
Este nuevo libro nos trae una gran variedad de recetas rápidas.
En concreto las recetas están clasificadas en diez apartados diferentes:
- Canapés y cócteles
- Aperitivos, snacks y sopas
- Ensaladas
- Pollo y pato
- Ternera, cordero y cerdo
- Pescado y marisco
- Platos vegetarianos
- Pasteles y postres
- Pan y masas
- Deliciosos caprichos
En la imagen tenéis un ejemplo de como trae las recetas. En el cuadro de puntos rojos trae varias especificaciones para hacer la receta. El tiempo de elaboración, que en algunas recetas trae también el tiempo de horneado y el tiempo de reposo, nevera o congelador. Me ha gustado que traiga los tiempos por separado, así se cuanto tardaré en prepararla y cuanto tiempo necesita de horno o de reposo. En ese cuadro también nos explica para cuantas personas es y los utensilios básicos que necesitaremos durante el proceso de realizar la receta.
Justo debajo nos trae los ingredientes, y me ha gustado que vienen por separado. Por un lado los ingredientes para el plato principal y por otro lado los ingredientes para las guarniciones, aliños o complementos.
Debajo del título de la receta (en este caso: Salmón en costra de filo con patatas y pesto de albahaca y col kale) nos encontramos una breve explicación de como conoció la receta o como le dio por crearla.
Y por último tenemos la receta, muy bien explicada paso por paso. Tengo que reconocer que me ha gustado mucho como están explicadas ya que son muy fáciles de seguir. Y a continuación os dejo las fotos de algunas de las recetas que trae el libro.
En primer lugar os dejo unas cinco recetas saladas, para que veáis un poco como son las recetas que incluye el libro. En primer lugar unas
patatas bravas asadas con chorizo y alioli, me ha parecido muy curioso que las patatas sean con piel. A continuación una
hamburguesa a la antigua con rúcula, cebolla roja y patatas al ajo. Las patatas seguro que pruebo a hacerlas muy pronto. El
pan australiano de aceitunas tiene una pinta increíble y creo que me lanzaré a hacer pan casero con esta receta. El
salmón en costra de filo con patatas y pesto de albahaca y col kale es la receta que os dejé arriba. Y por último unas
hamburguesas picantes de legumbres con cuscús de maíz, cilantro, lima y crème fraîche que tienen una pinta increíble.
Por último os dejo tres de las recetas dulces. Unas
piruletas de chocolate blanco con arándanos secos. La
tarta de chocolate con Maltesers que se me hace la boca agua con solo mirarla. Y por último un
pastel de limón y lima con semillas de amapola, ya he comprado todos los ingredientes así que pronto lo haré y os enseñaré el resultado por instagram.
Sin duda me ha encantado el libro porque soy muy seguidora de Lorraine Pascale y porque me parece recetas muy apetecibles. Además está todo explicado muy bien y eso hace que tengas ganas de hacer todas las recetas.
Muchas gracias a Grijalbo Ilustrados por el envío del ejemplar ¿Os gusta Lorraine Pascale tanto como a mi? ¿Seguís su programa en Canal Cocina? ¿Qué os parece su nuevo libro?