Por lo anterior, no es difícil encontrar en Puerta Cerrada, concretamente en Latoneros nº 3, el mejor bacalao, para dejarlo claro, tratado y elaborado al estilo clásico del soldadito de pavía, que podemos encontrar en la Capital.Por otra parte, y dadas las características del local y el lugar donde se encuentra, siempre repleto de clientes deseosos de tomar el bacalao, además de otras ofertas menos populares pero no de menor calidad.
Entre el resto de la oferta, destaco: unos excelsos callos, unas irreprochables empanadillas simplemente tradicionales, pero también simplemente riquísimas, unas muy ricas albóndigas de ternera, además de los calamares en su tinta, las croquetas, los torreznos, el queso...etc.Finalmente una sencilla aclaración, no se llama Casa Revuelta, sino sencillamente Revuelta, y un reproche: el vino que sirve en la barra, el conocido como "chato" en Madrid, es manifiestamente mejorable. Una fortaleza a destacar, el personal que atiende está muy por encima de la media, en simpatía y eficacia.
REVUELTA C/ Latoneros, 3 Teléfono: 913663332 28005 MADRID