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ÚLTIMOS ARTÍCULOS (253)

• La Duquesita, versión Oriol

  

  El ya lejano 6 de febrero de 2010, en este blog, hablamos de La Duquesita, con motivo de la obtencción, por su oficial pastelero, entonces, el burgalés Alberto... Leer el resto

  Publicado el 28 marzo 2016 COCINA

• Platea madrid

  

  Hoy parecía un buen día para acudir a Platea, me gusta saber como funcionan las cosas cuando ya están rodadas, y Platea Madrid, a mi juicio, lleva ya el tiempo... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2016 COCINA

• Muebles y edificios de chocolate

  

  Hasta el 30 de junio se puede disfrutar en la Cité du Chocolat de una exposición comestible y sensorial, que combina dos disciplinas –el diseño y la gastronomía... Leer el resto

  Publicado el 19 abril 2015 COCINA

• Pastelerías Mallorca se instala en Tokio

  

  Pastelerías Mallorca continúa su plan de expansión. Ahora ha sido la ciudad japonesa de Tokio la que ha resultado elegida como localización de la compañía para... Leer el resto

  Publicado el 11 abril 2015 COCINA

• Nuestras torrijas a la italiana

  

  Si estás cansado de comer siempre el mismo tipo de torrija tradicional y típica y te apetece probar algo nuevo pero con absoluto respeto a la tradición, estás d... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2015 COCINA

• Las legítimas y acreditadas tortas de aceite de Inés Rosales viajan a EE UU

  

  En 1910 Inés Rosales tenía 18 años y un destino, pasar penurias toda la vida. Solo una opción para escapar del hambre, marcharse de su pueblo en lo alto del... Leer el resto

  Publicado el 22 marzo 2015 COCINA

• Las torrijas que querían ser bocadillos

  

  No hay una sola Semana Santa, que no tengamos que hablar de Nunos Pastelería en la calle Narvaez, 63 de MADRID. También podríamos decir lo mismos de otras... Leer el resto

  Publicado el 16 marzo 2015 COCINA

• ¿Gastrobares, neotarbernas?...la oferta gastronómica más moderna

  

  Suelos de baldosas hidráulicas o de madera envejecida y ladrillos y tuberías a la vista forman el esqueleto. Completan la escenografía sillas de estilos... Leer el resto

  Publicado el 16 marzo 2015 COCINA

• Roscos de Semana Santa

  

  Lo suyo es comérselo a bocaos, casi mejor paseando, que se disfrutan más. Van perfumados con canela y clavo. Con forma de corona se venden en paquetes de media... Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2015 COCINA

• Berlys apuesta por lo natural

  

  Berlys elimina los colorantes de su bollería MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS más novedadesEl sector de la alimentación está volcado actualmente en la vuelta a los... Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2015 COCINA

• Bocadillos de jamón y champán

  

  En la calle de Fernando VI nº 21 de Madrid, desde la pasada primavera, se ofrece una versión de bocadillos acompañados, fundamentalmente, de champán, aunque... Leer el resto

  Publicado el 06 febrero 2015 COCINA

• Las mejores croquetas de España

  

  La final del concurso, el próximo miércoles en Madrid FusiónLas seis mejores croquetas de EspañaPAZ ÁLVAREZMADRID31-01-2015 12:28Recomendar en... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2015 COCINA

• Aquella vieja y querida bollería

  

  Recuerdo, no sin cierta pena, los más de 20 tipos de bollos, llamados así con carácter general, al menos en Madrid, que a diario se elaboraban por los pastelero... Leer el resto

  Publicado el 30 enero 2015 COCINA

• De lavar platos a estrella Michelín

  

  Madrid.- La dominicana María Marte llegó a España en 2003 y fue contratada como lavaplatos en El Club Allard.Hoy es la única cocinera de Madrid distinguida con... Leer el resto

  Publicado el 28 enero 2015 COCINA

• Revuelta

  

  Como lo prometido es deuda, y mi compromiso en esta nueva etapa, era incluir comentarios e información de las que yo llamo; tabernas ilustradas de nuestras... Leer el resto

  Publicado el 19 enero 2015 COCINA

• Nueva etapa

  

  Como quiera que, tras un año y medio sin actividad, el blog sigue siendo visitado, e incluso valorado, por un grupo de seguidores. Leer el resto

  Publicado el 17 enero 2015 COCINA

• Preguntas básicas sobre el pan

  

  ¿Es sano el pan? Sí, el pan es un alimento que forma parte de la dieta mediterránea. Los hidratos de carbono que aporta ayudan a equilibrar el porcentaje de... Leer el resto

  Publicado el 28 julio 2013 COCINA

• El pan que reduce el colesterol

  

  Zeelandia crea un nuevo mix de pan que, junto a una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable, ayuda a reducir los niveles de colesterol... Leer el resto

  Publicado el 26 julio 2013 COCINA

• Lo nuevo de Pancracio

  

  Carmen Serna | Madrid Actualizado domingo 14/07/2013 10:47 horas Disminuye el tamaño del texto Aumenta el tamaño del texto La empresa Pancracio, especialista... Leer el resto

  Publicado el 14 julio 2013 COCINA

• El panadero del Elíseo

  

  Se llama Ridha Khadher y se ha convertido en un verdadero modelo de integración en Francia. Nacido en Túnez, emigró de pequeño a la antigua Metrópoli donde ha... Leer el resto

  Publicado el 10 julio 2013 COCINA