Ajos
Aceite de oliva virgen
Sal
Elaboración1.- Lavamos bien el romanescu y lo troceamos.
2.- Lo ponemos en un recipiente con un poco de agua en el fondo y con sal a gusto. Lo tenemos en el microondas 11 minutos a temperatura máxima.
3.- Mientras que el romanescu está en el microondas, pelamos unos ajitos y los freímos en aceite caliente.
4.- Una vez preparado nuestro romanescu, lo sacamos del microondas, escurrimos bien y le echamos el aceite con los ajitos, más un poquito de vinagre y sal, si es necesario.
No hay excusas para no tomar verduras! Como véis, no tardamos nada en preparar el romanescu de esta forma. El romanescu es una variedad de brocoli, igualmente, delicioso y estéticamente precioso.
El tiempo de microondas que ha necesitado es orientativo, porque los microondas, al igual, que los hornos son muy 'suyos' y cada uno es distinto a otro!
Nuevas generaciones cantando a Aute, 'Prefiero Amar'