"una persona que intenta subir de peso saludablemente debería consumir alimentos enteros (integrales) o refinados? ¿Qué recomiendas tu Fer y porqué?"- MoriCUna persona que intenta subir de peso no tiene por qué descuidar su salud. No vean los alimentos como "pan light" o "leche light" o "mermelada de dieta", hay que ver la calidad siempre. Los alimentos refinados tienen mucha azúcar y pierden muchas propiedades en el camino, lo más importante de llevar una dieta sana es precisamente eso, la salud.
Entonces, para subir de peso de una forma saludable hay que hacerlo con los alimentos de mejor calidad. No puedo dar una recomendación exacta porque yo pienso que una dieta es algo muy personal, no se puede dar la dieta # 1 para 100 personas y la dieta # 2 para los que ya lleva un mes con la 1.
La idea general para subir de peso es la que ya había puesto en otro post, hacer por lo menos 5 comidas al día pero con mayor cantidad a la que comes usualmente. Si lo que haces no te está funcionando entonces hay que cambiarlo, ¿cierto? Bueno entonces en este caso hay que aumentar la calidad pero sin descuidar calidad. A lo mejor, dependiendo de la persona, los lácteos enteros pueden entrar al plan, haciendo acomodo de nutrimentos. Lo que nunca recomiendo para nadie es meter algo de diario con mucha grasa saturada o mucha azúcar.