Estas ricas rosquillas de manzana es un postre sencillo de preparar y que gusta a todos, se puede hacer con cualquiertipo de manzana pero la mejor es la golden.
Ingredientes:
- 2 manzanas golden.
- 150 ml. de nata.
- 1 huevo.
- 150 gr. de harina.
- 1 cucharada de levadura.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1 cucharada de canela.
- aceite para freír.
- sal
- azúcar.
- canela.
Lavar las manzanas, cortarlas en rodajas y con un molde redondo o algo similar cortar el centro de la manzana quitando el corazón. A continuación colocar en papel absorbente y reservar.
En un bol poner la harina, azúcar, canela, levadura y una pizca de sal, mezclar todo y reservar. Batimos el huevo y le añadimos la nata y lo incorporamos a la mezcla anterior moviendo bien hasta conseguir una masa homogénea. (Un poco espesa).Introducir la manzana en la masa y cubrir entera, freíren una sartén con abundante aceite bien caliente. Escúrrir en un plato con papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite..
Pasar las rosquillas de manzana a una fuente y rebozar con la mezcla de azúcar y canela.
Frías o calientes están riquísimas, espero que os guste.