¿Sabías que estos 8 alimentos son ANTIOXIDANTES?

Mucho se habla de que debemos consumir antioxidantes que son muy buenos para la salud, que debemos ingerir suplementos de estos etc., pero sabes tú que es un antioxidante?, cual es su función en el organismo?, donde los podemos encontrar ?,¿cuáles son las cantidades recomendadas? A continuación trataremos de responder algunas de estas interrogantes.Unantioxidantees unamoléculacapaz de retardar o prevenir la oxidaciónde otras moléculas. Las reacciones de oxidación pueden producirradicales libresque comienzanreacciones en cadenaque dañan lascélulas. Los antioxidantes terminan estas reacciones quitando intermedios del radical libre e inhiben otras reacciones deoxidaciónoxidándose ellos mismos.Los niveles bajos de antioxidantes o la inhibiciónde las enzimas antioxidantes causanestrés oxidativoy pueden dañar o matar las células.
El estrés oxidativo ha sido asociado a la patogénesis de muchas enfermedades humanas, Los antioxidantes pueden anular los efectos perjudiciales de los radicales libres en las células,y la gente con una dieta de frutas y vegetales ricos en polifenoles y antocianinas tienen un riesgo más bajo de contraer cáncer, enfermedades cardíacas y algunas enfermedades neurológicas. También han demostrado los antioxidantes que pueden ser la protección efectiva y eficaz para prevenir el envejecimiento prematuro y enfermedades crónico degenerativas, como HIPERTENSIÓN, ARTRITIS REUMATOIDE, LUPUS, DIABETES MELLITUS, ARTERIOSCLEROSIS, entre otras.El sitio de belleza y saludAmerikanki recomienda incluir estos ocho alimentos en la dieta para mantenerse sano: 1- Porotos o caraotas:Es un alimento con muchas propiedades antioxidantes ¿Por qué? contiene muchas de estas moléculas aparte de ser una fuente natural de fibras. ¿Cuáles consumir? Se sugieren los rojos, que son los que poseen mayor cantidad de antioxidantes y se pueden comer en ensaladas, sopa, guisos o pasta.2- Frutos del bosque:Frutilla, frambuesa, mora, arándanos además de ser una fruta muy rica ayudan a prevenir muchas enfermedades. Los arándanos a pesar de que son pequeños tienen muchísimos beneficios para la salud, aumentan las capacidades cognitivas y mejoran el aparato inmunitario. Estos frutos son grandes fuentes de antioxidantes. Una forma rica de comerlos es acompañadas con yogur. 3- Chocolate amargo: Fuente de antioxidantes y además ayuda a bajar la presión arterial. Pero OJO! debes consumirlo con moderación, 20 a 30 gramos de diario es lo que se recomienda. Ten en cuenta que el chocolate con leche y el chocolate blanco no tienen las mismas propiedades que el amargo. 4- Manzana: Contiene las vitaminas esenciales y antioxidantes poderosos que la transforman en un aperitivo ideal, especialmente las rojas. La manzana se puede consumir sola o preparada en ensalada de fruta, como licuado o incluso en pie o tarta de manzana.
5- Alcachofa: Contienen muchos antioxidantes y vitaminas esenciales para el organismo. Este vegetal se puede comer en ensaladas, tartas o tortillas o incluso se puede poner como un “gusto” diferente y sano en las pizzas.
6- Papas: Uno de los tubérculos prohibidos cuando quieres adelgazar por la cantidad de almidón que tiene, mas sin embargo contiene antioxidantes que son muy importantes para el organismo.

7- Zanahorias: Una de las principales razones para comer Zanahorias es que contienen beta-caroteno lo cual ayuda a que el cuerpo produzca vitamina A y combatir el cáncer. Las zanahorias son buenas también para mejorar la vista.
8- Uvas: Las rojas con las que se hace el vino tinto son una gran fuente de antioxidantes. Si consumes vino con moderación, obtendrás poliphenoles y flavonoides que son excelentes para la salud del corazón.
Esto no se termina hoy, los espero en el próximo artículo ampliando éste interesante tema de los antioxidantes, recuerda que eres lo que comes!!
Licda. Luisana RequenaNutricionista0414-843.98.11