¿Sabías que estos 8 alimentos son ANTIOXIDANTES? Parte II

¡Seguimos con más antioxidantes!
¿Te preguntas por qué es tan bueno para nuestra salud ingerir alimentos ricos en antioxidantes? ¿Por qué? Pues los antioxidantes son moléculas que retardan o previenen la oxidación de otras moléculas. y si consumimos alimentos que los contienen podremos prevenir enfermedades y el envejecimiento de nuestro cuerpo. Aquí tenemos para ti cinco alimentos buenos de incluir en tu dieta que contienen estas maravillosas moléculas preventivas.

1- El Tomate: Contiene uno de los antioxidantes más potentes: el licopeno, un carotenoide de color rojo que ayuda a prevenir el cáncer de próstata, estómago, colon y recto, se encuentra especialmente en el tomate frito. Comer tomate reduce al 505 el riesgo de infarto en hombres.¿Cuánto comer?: Un tomate al día, asado, o añadir tomate frito natural a los platos.>2- Aceite de oliva: Extra virgen preferiblemente, para muchos es el mejor, el aceite de oliva extra virgen es el zumo de la oliva, sin química ni calentamiento. Contiene vitamina E, ácidos fenólicosy ácidos grasos monoinsaurados con capacidad antioxidante. Es un protector cardiovascular, previene la aparición de tumores de mama y retrasa el envejecimiento neuronal. Es ideal para ensaladas y platos de verduras.¿Cuánto comer?: Se recomiendan 5 cucharadas al día aproximadamente, no debemos abusar, y si tienes problemas de peso con 3 cucharadas será suficiente, te recomendamos aderezar los platos con un atomizador o spray para el aceite.
3-Ajo:Además de ser un protector cardiovascular, evitando enfermedades asociadas al envejecimiento.El ajo ha sido considerado un remedio muy potente para casi todo, los estudios científicos demuestran que contiene sustancias antisépticas que previene las infecciones por hongos, levaduras, virus y bacterias. Incluso se ha visto que el ajo ayuda a prevenir tumores.¿Cuánto comer?: De 3 a 10 dientes de ajo diarios. Si no lo soportas, puedes mezclar el ajo con otros sabores más fuertes como el perejil, berros, hinojo, eneldo o también con zumo de limón.



4-Coles: La familia de las coles tienen muchas cualidades antioxidantes. Son fuente de vitamina C y E, folato, carotenoides y glucosinolatos y sulforafeno. Toda esta mezcla actúa como un potente protector de todo tipo de tumores, especialmente colon, boca, estómago, pulmón y mama. También reducen el riesgo de aparición de cataratas oculares.¿Cuánto comer?: Debes alternar un plato de coles (repollo, brécol, coliflor, coles de Bruselas, col rizada, lombarda, etc.), crudas, o unos minutos al vapor con aceite de oliva para conservar los glucosinolatos. 5-Cebollas: Las cebollas, especialmente las moradas, cebolletas y puerros son vegetales ricos en quercetina, un flavonoide que se pierde al momento de la cocción o fritura. El jugo de cebolla cruda ayuda a regular el colesterol, fluidifica la sangre y regula la glucosa. Se ha comprobado que las personas que comen cebollas a diario tienen menos incidencia de enfermedades cardiacas y artritis reumatoide.¿Cuánto comer?: Es ideal un poco de cebolla cruda cada día, puedes agregarla a la ensalada, pizzas, sopas, platos de pasta y arroz y bocadillos.6-Frutos secos. Consumir nueces, almendras, avellanas, pistachos, piñones, etc., habitualmente mejora la salud cardiovascular. Los frutos secos contienen gran cantidad de antioxidantes por su contenido en ácido elágico, selenio, vitamina E y ácidos grasos omega-3 entre otros. Además aportan fibra y ayudan a regular el apetito y a mantener el peso a pesar de ser alimentos ricos en calorías.
¿Cuánto comer?: Lo recomendable es no abusar, entre 5 y 7 frutos secos cada día será suficiente, preferentemente que estén frescos y con cáscara para abrir.7-Pescado azul.Los pescados de aguas frías (atún, salmón, caballa, sardina, emperador, etc.) son realmente ricos en ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos tienen una función reguladora que ayuda a retrasar el envejecimiento. Las personas que consumen pescado habitualmente tienen menos enfermedades cardiovasculares, problemas de articulaciones como artritis y enfermedades neurodegenerativas como Alzheimer y Parkinson, incluso retrasa la pérdida de visión relacionada con el envejecimiento.¿Cuánto comer?: Alterna tu dieta e incluye raciones de pescado, de 5 a 7 a la semana sería ideal. 8-Té verde o blanco: El té verde contiene más de 50 sustancias con propiedades antioxidantes. El consumo de té, especialmente verde o blanco genera menos incidencia de tumores, enfermedades cardiovasculares y artritis. Además ayuda a mantener el peso y a adelgazar en las dietas.¿Cuánto tomar?: Entre 3 y 4 tazas de té al día. Utiliza té verde o blanco de buena calidad, es mejor comprarlo por peso que en bolsitas.Espero que incluyan más de estos alimentos a su dieta sabiendo ya lo importante que son y los grandes aportes que nos generan, ayudándonos así a promover un envejecimiento saludable. Hasta una próxima oportunidad!
Licda. Luisana Requena ENutricionista0414 - 843.98.11