Salchichas al vino
Salchichas al vino, un plato muy socorrido, rápido de preparar y muy buenas. Un plato sencillo para esos días que tenemos poco tiempo de cocinar, también se puede preparar con tiempo ya que lleva salsa y aguantan bien de un día para otro.
Ha simple vista parece un plato muy soso, pero es un plato que admite cualquier acompañamiento, desde unas verduras, arroz cocido o unas patatas fritas..... La salsita que lleva está muy buena, yo dejo la cebolla ya que me gusta mucho frita, pero se puede triturar y así os quedará una salsa más espesa. También se puede espesar con un poco de harina de maíz ( Maizena).
Las salchichas al vino es uno de mis platos preferidos. Me gustan hacerlas con salchichas frescas de buena calidad. Se pueden hacer con salchichas de ternera, pollo, cerdo o pavo.
Otra manera de comer las salchichas, con mucho sabor y con pocos ingredientes.
Ingredientes:
- Salchichas de cerdo 3-4 por persona
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 200 ml. de vino blanco
- 1 vaso de agua o caldo
- 1 cuchara de harina de maíz ( Maizena )
- Aceite
- Sal
Preparación:
Empezaremos cortando la cebolla, la cortamos en juliana o en trozos más pequeños si os gusta así. Pelamos y cortamos el ajo. Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite al fuego, cuando esté caliente añadimos la cebolla y el ajo,
Dejaremos pochando la cebolla a fuego medio hasta que empiece a coger color.
Añadimos las salchichas, se pueden poner enteras o troceadas, las dejaremos que se vayan dorando junto con la cebolla.
Cuando se haya dorado la cebolla y las salchichas, añadimos el vino blanco. Dejamos que se evapore el vino un par de minutos y añadimos un vaso pequeño de agua o caldo y un poquito de harina de maíz disuelta en en agua o el caldo.
Dejamos que se cocine todo unos 10 minutos a fuego lento, hasta que la salsa esté a nuestro gusto. Probamos de sal, rectificamos y apagamos.
Servimos bien caliente nuestras salchichas y listas para comer!!!
Espero que os guste la receta y la probéis.
Montse