Salchichas con salsa de tomate

Por Montse Morote Ortega @MontseMorote

Esta semana os traigo otro plato muy sencillo y además riquísimo, unas salchichas con salsa de tomate, si tenéis niños les encantara y acompañándolo de arroz, patatas o verduras, queda un plato completo.
Ingredientes:
  • Salchichas (10 unidades)
  • 1/2 cebolla grande
  • Tomate triturado 5 cucharadas
  • Tomate frito 3 cucharadas
  • Vino blanco 1/2 vaso (100ml.)
  • 1/2 vaso de agua ( 100ml.) o caldo
  • Aceite, sal
  • Pimienta
  • Orégano

Preparación:
En una sartén con un poco de aceite, doraremos las salchichas a fuego fuerte  las sacamos y reservamos. 

En esa misma sartén ponemos un poco más de aceite y echamos la cebolla picada, la dejaremos hasta que esté transparente.

Cuando la cebolla está echaremos el tomate triturado y el  tomate frito, lo dejamos a fuego lento que se haga, unos 5 minutos.

Cuando esté el tomate, echaremos el vino, lo dejamos reducir un par de minutos, echamos el medio vaso de agua.

Echamos las salchichas y las dejamos hasta que la salsa esté a nuestro gusto, si queda muy espesa, podemos poner mas agua o caldo.

Ponemos un poquito de sal, pimienta negra y si os gusta un poco de orégano, unos minutos más y listo.

La salsa queda muy buena, en casa gusta mucho y siempre suelo hacerla y tener tarros con tomate.
También podéis triturar la salsa, si no os gusta notar la cebolla.

Un plato estupendo y sencillo.
Espero que os guste.
Que paséis una feliz semana
MONTSE