Salmón al estilo de Génova

De vuelta de las vacaciones de verano seguimos con retos que nos encantan y uno de ellos y de los que podemos presumir que llevamos muuucho tiempo participando es Cooking the Chef.
Cada mes un chef "se mete en nuestra cocina para ayudarnos a elaborar uno de sus platos".
En esta edición retrocedemos a comienzos del siglo XX donde la cocina española era ya reconocida en Europa y que contábamos con chefs de renombre.Seguir leyendo...