Salmón al horno con verduras
Esta semana os traigo un salmón al horno con verduras, una deliciosa receta de salmón preparada al horno, muy sencilla y saludable.Esta receta tiene como base verduras variadas, yo las puse congeladas, pero con las verduras tan frescas que hay ahora podéis preparar un estupendo plato, ligero y completo.
El salmón es un pescado que con un alto contenido en omega 3, nos aporta proteínas y buenos nutrientes, acompañado de las verduras tenemos un plato muy completo.
He utilizado verduras variadas para acompañar el pescado, pero se puede acompañar o como guarnición patatas, calabacín, tomates... Preparada al horno se cocina rápido, es muy saludable y manchamos poco con esta receta.
Ingredientes:
- 1 trozo de salmón para 4 pers.
- 1 bolsa de verduras variadas congeladas
- 1 limón
- Aceite, sal y pimienta
Preparación:
Encenderemos el horno a 180ºC calor arriba y abajo. Cogemos una bandeja apta para el horno. Ponemos las verduras, las pondremos unos 10-15 minutos al horno con un chorrito de aceite.
Pasado este tiempo que estarán las verduras, sacamos la bandeja, ponemos el salmón.
Aliñamos el salmón con aceite, sal y pimienta. Cortamos el limón, rociamos un poco por encima del salmón y ponemos unas rodajas por encima.
Lo meteremos en el centro del horno, lo dejaremos cocinar unos 10 minutos y miramos si está el salmón. Si lo queremos más echo lo dejaremos un poco más.
Cuando esté lo sacamos.
Y listo, un plato sencillo y muy rico!!!!
Hasta la próxima receta!!!
MONTSE