La salsa teriyaki es muy versátil, aquí los enlazo a una receta similar: Pollo Teriyaki.
Ingredientes (para 1 persona):
- Un trozo de Salmón fresco
- 4 Champiñones cortados en lajas
- 2 cucharadas de Salsa Teriyaki
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo tostado
- 1 cucharada de Miel
- ½ tacita (del tamaño de las tazas de café) de Agua (la usaremos sólo si es necesario)
- Sal al gusto
- 2 cucharaditas de Aceite de Oliva
Preparación:
En una sartén colocamos un chorrito de aceite de oliva, calentamos e incorporamos los champiñones, cocinamos hasta que queden completamente secos y retiramos.
En la misma sartén colocamos otro poquito de aceite, cuando haya calentado colocamos el salmón que aderezamos con una pizca de sal, cocinamos a fuego medio y en lo que esté casi listo incorporamos los champiñones, salsa teriyaki, miel y una parte de las semillas de sésamo tostadas, mezclamos muy bien… si vemos que empieza a evaporarse nuestra salsa, agregamos un poquito de agua, bajamos el fuego y cocinaremos un par de minutos.
Servimos sobre una cama de arroz, yo he utilizado el arroz redondo que es el que tradicionalmente sirven con este plato. Buen Provecho!
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