INGREDIENTES
1 kilo de tomate maduros y rojos.
100 gr de miga de pan si es del día anterior mejor.
100 ml de aceite de oliva.
30 ml de vinagre.
1 diente de ajo y na cucharada rasa de sal.
PARA DECORAR
Huevo duro.
Jamón serrano.
Lavamos y cortamos los tomates en trozos.
En un bol ponemos el pan con agua.
Medimos el aceite y el vinagre.
Echamos todo en el vaso de la batidora o Thermomix junto con el diente de ajo sin el germen y la sal, trituramos todo hasta que este hecho una papilla, para que queda mas fino lo pasamos por el chino.
Lo servimos frío, y decoramos con huevo duro, y un picadillo de jamón serrano, barato, sencillo y rico en verano, aunque a mi me encanta también en invierno, espero que os guste besos.
Adita