Un aderezo muy sano, ideal para acompañar nuestras ensaladas
Ingredientes
• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• 1 cucharadita de semillas de hinojo, anís o comino
• 200 ml de yogur
• 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1/2 cucharadita de sal
Elaboración
* Tostamos las semillas una sartén. Primero les aplicamos el fuego fuerte, para que suelten toda la humedad, y, a continuación, bajamos el fuego para evitar que se quemen.
* Removemos con una cuchara de madera hasta que desprendan todo su aroma.
* Retiramos las semillas del fuego y las machacamos ligeramente con un mortero.
* Mezclamos las semillas con el resto de ingredientes en la batidora o en un cuenco.
* Si nos queda muy espesa, podemos rebajar un poco la salsa añadiéndole agua.
Fuente elcorreodelsol.com