Salteado de alcachofas con trigueros y frutas rojas.

Esta receta está diseñada para ayudan a depurar y eliminar grasas del cuerpo, 

Ingredientes para 2 personas:
30 gr de Arándanos rojos deshidratados 30 gr de Frambuesas frescas 2 Alcachofas grandes 6 Espárragos trigueros 3 Champiñones Portobello 10 Tomates cherry ½ Naranja Sal Aceite de Oliva Elaboración paso a paso 1. Cortar alcachofas, champiñones y espárragos en cuartos, los tomates los cortaremos a la mitad y las frutas las dejaremos enteras. En un sartén, colocar un poco de aceite de oliva y dorar las alcachofas, cuando éstas hayan adquirido un color dorado, añadiremos los champiñones, y los espárragos, los dejaremos dorar a fuego fuerte al menos 3 minutos y finalmente añadir los tomates. Añadir el zumo de la media naranja, sazonar al gusto y dejar reducir el zumo de naranja, para que quede un poco caramelizado. Añadiremos los arándanos y lo retiraremos del fuego, para proceder a la presentación. Colocar de una forma original.  Consejos: Se puede acompañar con un vinagre de frambuesa y alguna fruta de temporada que guste, en este caso hemos puesto un poco de piña y unas semillas de sésamo para completar este plato.