Ingredientes para 4 sandwiches helados
- Para las cookies: 125 gr de harina, 100 gr de copos de avena, 1’5 chucharaditas de levadura química tipo Royal, 1 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de sal, 125 gr de mantequilla, 200 gr de azúcar, 1 huevos tamaño L, aroma de vainilla y unos 200 gr de pepitas de chocolate.
- Para el helado de Baileys: 250 ml de leche entera, 200 ml de nata líquida, 75 ml de crema de whisky Baileys o similar, 1 cucharadita colmada de maizena y 2 cucharaditas de miel
La receta de las cookies o galletas con pepitas de chocolate es muy conocida y ésta, concretamente la publiqué en Bebés y Más donde estoy haciendo colaboraciones publicando recetas para la vuelta al cole y recetas para cocinar con niños. En el enlace anterior podéis ver cómo hacer las cookies caseras.
La receta del helado de Baileys la publiqué en Directo al Paladar a finales del mes de julio. Podéis verla con detalle pichando en el enlace.
Cómo hacer sandwiches helados de cookies y helado de Baileys
Si no queréis hacer el helado vosotros mismos, podéis utilizar helados comprados de vuestro gusto. De chocolate, de turrón o de cualquier sabor que penséis que puede encajar bien. Ponemos otra galleta encima, apretamos un poco para repartirlo bien por la galleta y listo para empezar a comer, antes de que se os derrita. Ya veréis qué mezcla tan buena la de las galletas cookies, las pepitas de chocolate y el helado de Baileys.