Si hay una bebida que nos gusta preparar en casa es sangría. Muy denostada por muchos, pero qué queréis que os diga, una sangría bien preparada me sabe a gloria. Con sus especias, fruta e ingredientes de calidad, tenemos una delicia para acompañar el aperitivo o la comida. En esta ocasión la he preparado con melocotón, los mejores, como tiene que ser. Vamos a por la receta.
INGREDIENTES
1 Botella de vino tinto de buena calidad.5 dops Melocotones de Calanda.El zumo de 2 naranjas.
La corteza de 1/2 naranja y 1/2 Limón.3 Cucharadas de azúcar.1 Rama de canela.1 chupito de vodka.1 chupito de ron.1 chupito de vermú.
- Tomamos una jarra grande y añadimos el zumo de naranja, los licores, el azúcar y la canela. Removemos bien hasta que el azúcar se disuelva.
- Añadimos entonces los DOPS Melocotones de Calanda pelados y troceados. y las cortezas de naranja y limón.
- Rellenamos la jarra con el vino tinto y removemos con cuidado. Dejamos enfriar en la nevera unas 4 horas, o mejor de un día para otro.
Bien sencillo, verdad?? Si es que una buena sangría solo necesita de un rato de preparación y reposo, nada más. Así que vamos un poco por partes.He realizado la sangría con Melocotones de Calanda DOP. ya que la semana pasada asistí a un evento organizado por ellos en el que pude degustar varios platos preparados con melocotón, y que queréis que os diga, no me he podido resistir a preparar una jarra de sangría, ya que siempre relaciono esta fruta a esta bebida, y no os imagináis lo rica que estaba con esos melocotones tan buenos.
Cuando digo un vino de buena calidad, no me refiero a que saquéis un crianza de la bodega, sino a que uséis un vino de precio medio, no de esos de cartón. Al final nos lo vamos a beber, y el éxito de la sangría, en parte, va a depender de la calidad de los ingredientes, entre ellos el vino.
Podemos añadir más frutas, como manzana, pera, uva o melón, pero sin duda, a mi como me gusta es con melocotón, el tomarlo una vez que se ha acabado la sangría y el melocotón ha empapado el vino me resulta delicioso, así que si no lo habéis probado nunca, no lo dudéis ni un momento.
También podemos realizarla con vino blanco o incluso con cava, el resultado será delicioso, os lo aseguro. Espero que os animéis a prepararla, y el que ya no sea verano y sea otoño no es excusa, que hasta en invierno disfrutamos en casa de una buena y fresquita sangría.