Lo bueno de este aderezo, es que dura bastante tiempo si lo tienes bien guardado en un lugar seco y sin luz directa y además puedes hidratarlo para ser usado cuándo quieras, así tienes un recurso muy útil y aportas mucho sabor a tus platos. Te la ofrecemos en dos versiones, o por lo menos bajo la recomendación de poder hacerla con leche en polvo o sin ella y con sus respectivos usos.
Para hidratarla con el fin de usarla, lo suyo es usar una o dos cucharadas de sazonador por cada tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una de vinagre de manzana, por ejemplo, puedes añadir media o una cucharada de agua para regular el espesor de la salsa, contrario a lo que puedas pensar, esta agua, la hará más densa ya que activará la leche en polvo, y luego, tal cual como si fuese una vinagreta, o si quieres, piensa al revés, a tu vinagreta puedes añadirle el sazonador a gusto justo antes de emulsionarla.
Mira que fácil es hacer e hidratar este sazonador y piensa en cuantos usos podrás darle en tu cocina, pero sobre todo, cuanto sabor le vas aportar a tus recetas. Cortita y al pie, aquí te dejamos, aunque no lo parezca, este recetón que te sacará de un apuro más de una vez, hazme caso, al menos por una vez, ya verás que en esta ocasión no me falta razón.
Si te hace falta alguna especia, haz como nosotros, de cabeza y sin dudarlo se las pedimos a todoespecias.com, especias naturales, servicio 10 y los mejores precios, pero además, porque tienen de todo!
RECETA Nº 473 - SAZONADOR RANCH
INGREDIENTES
- 2 cs perejil seco
- 2 cs ajo en polvo
- 2 cs cebolla en polvo
- 2 cs eneldo seco
- 1 cc orégano seco
- 1 cc cebollino seco
- 1 cc pimienta negra molida
- 1 cc sal fina
- 3 cs leche en polvo
PREPARACIÓN
1. Si lo vas a usar para algo más que aderezos de ensaladas, mezcla todos los ingredientes, excepto la leche en polvo, sino, mezcla todo bien y guarda en un envase hermético en un lugar seco.
Para un aderezo para ensaladas, bien puedes añadir la mezcla sin leche en polvo a un yogur natural con un poco de aceite de oliva y zumo de limón o vinagre, como prefieras, pero si hiciste el sazonador con leche en polvo, solo con añadir a una cucharada de sazonador, unas 3 cucharadas de aceite de olivo y una de vinagre, mueves bien y tendrás una "vinagreta" fresca y fantástica para todo tipo de ensaladas.
Puedes añadir alguna que otra hierba o especia para darle tu toque, a mi me gusta añadirle comino y semillas de hinojo, pero es un gusto personal.