Os dejo la receta a continuación para que los podais preparar.
Aclaración en las medidas: como la receta que os paso está sacada de un programa inglés, os paso a continuación un enlace de "Cooking with girls" para que veais las conversiones correspondientes.http://www.cookingwithgirls.com/479/medidas-cup-tablespoon-teaspoon-equivalencia
Ingredientes de la masa:
2 cups de harina
1/4 cup de azúcar
1 tablespoon de levadura
1 pizca de sal
1/2 cup de mantequilla fría cortada a cubos
1/2 cup de nata para montar
1/4 cup de leche
1 huevo
vainilla
Procedimiento:
1.- En un bol tamizamos la harina, el azúcar, la levadura, la sal y añadimos 1 cucharada de ralladura de limón. Lo mezclamos todo muy bien con los dedos.2.- Después añadimos la mantequilla y amasamos con las manos (primero vamos pellizcando con los dedos la mantequilla hasta que notamos todo arenoso y a continuación continuamos amasando con las palmas de la mano haciendo que la mantequilla se vaya formando en láminas).3.- Cogemos otro bol y ponemos la nata, la leche, el huevo y la vainilla y batimos. Una vez batido, añadimos de golpe a la masa.4.- Amasamos un poco con una espátula. Espolvoreamos la encimera con harina y continuamos amasando con las manos.5.- Aplanamos la masa y la vamos doblando para crear capas. Agregamos arándanos, volvemos a doblar la masa y añadimos más arándanos. Amasamos hasta conseguir un grosor de 4 cm. Formamos un círculo con la masa y cortamos 8 scones en forma de triángulos.6.- Colocamos los scones en una bandeja y los untamos con leche por encima para que brillen.7.- Horneamos durante 20 - 25 minutos a 190º
Ingredientes del glaseado de limón:
1/2 taza de azúcar glas tamizado
1 cucharada 1/2 de zumo de limón
Mezclamos los ingredientes y una vez tengamos los scones fríos, repartimos la mezcla por encima.
1 hora después el glaseado se endurecerá.