Confirmado: superadas unas navidades diferentes, ¡superadas todas!
Muchas veces leo blogs y reflexiones de gente que come diferente que la mayoría en Navidad (ya sea por una dieta vegetariana, vegana o por cualquier otra cosa) y veo que a muchos les cuesta pasar por esta época del año. Son unos días en los que se come mucho y la mayoría de las veces el menú está lleno de carne, pescado y marisco por no hablar de las reuniones familiares o con amigos en las que es probable que alguien te suelte alguna bromita o comentario gracioso sobre tu comida (sí, las plantas también tienen sentimientos y seguro que una dieta vegetariana no es sana ➡ por ejemplo).
Por suerte en mi familia ya nadie me dice nada y en realidad todo se lleva con mucha normalidad (que es como tendría que ser en todo el mundo). Si el plato principal lleva carne o pescado yo me preparo mi propia versión vegetariana y si hay algo del aperitivo que no puedo comer como el doble del resto. Bueno, esto no pero me refiero a que tampoco pasa nada si hay algo que no como, siempre habrá opciones que sí pueda.
En Nochebuena cenamos en mi casa mis padres, mi hermana y yo. Siempre cenamos a base de tapas y de pica pica así que mi madre preparó muchos entrantes vegetarianos para que yo también pudiera comer. Entre la comida había los vasos tricolor de la foto hechos a base de puré de patata morada, crema de coliflor con curry y crema de calabaza. También había skordalia de remolacha, un untable a base de remolacha y nueces (también en la foto), otro untable de berenjena, varios quesos y cebollitas al oporto.
El día de Navidad vino mi abuela a comer y a parte de la tradicional Sopa de Galets (la mía sólo de verduras) también había cosas para picar como croquetas vegetarianas, ensalada o olivas. Por supuesto tanto en la cena de Nochebuena como en la comida de Navidad terminamos comiendo turrones. Mi turrón favorito es el turrón duro de almendras (turrón de Alicante) aunque este año también me ha encantado el turrón de arroz con leche que ha sacado Turrons Vicens.
El día 26 de diciembre celebramos el día de Sant Esteve en casa de mis abuelos con mis tíos y mis primos. Como es tradición comimos canelones y yo me preparé unos canelones veganos de verdura con los restos de verdura hervida de la sopa de Navidad. Mi abuela hizo muchos entrantes antes de comer entre los cuales pude comer sus champiñones rellenos que tanto me encantan (y que me preparó unos cuantos separados sin carne)😜.
Ahora aún queda Nochevieja y el día de Reyes pero esos días ya no me preocupan tanto porqué no hay un menú así tan específico. Seguramente volveré a cenar a base de tapas en Nochevieja y para Reyes seguro que no tengo problemas para comer. Como ya dije en mis recomendaciones para comer bien en Navidad para mí lo mejor de estos días es poder reunirse con la familia y disfrutar de la compañía. La comida es importante pero más lo es el ambiente que se crea estos días.
Pero a pesar de haber comido tan bien estos días la verdad es que también tengo ganas de volver a comer normal. Después de tanto turrón el cuerpo pide calma y lo que más me apetece es volver a comer sano y natural. Si comes sano durante todo el año después comer mal (o menos sano) durante tres días seguidos quizás te sienta peor que si no vigilas tanto durante el año. Pero luego después de un día comiendo bien ya te sientes mejor 😉
Y vosotros. ¿Qué tal la Navidad?
Espero que hayáis tenido unos días estupendos con la gente que queréis y hayáis descansado y cargado pilas para 2016