Espero que les guste!
Ingredientes (Para unas 2 personas)
- 6 Setas muy bien lavadas
- 1 huevo
- Pan rallado
- Aceite para freir
- Salsa AliOli*
- Sal al gusto
* Esta salsa es muy típica en España, está hecha a base de aceite y ajo que emulsionamos hasta conseguir que adquiera la consistencia deseada. Si pinchan aquí podrán una entrada de Directo al Paladar con la receta tradicional de esta salsa.
Preparación:
Lo primero que debemos hacer será lavar muy bien nuestras setas y luego secarlas y salarlas. Las setas son como una esponjita ya que absorben mucha agua cuando las lavamos, es por ello que cuando las vayamos a secar las tenemos que apretar un poco para eliminar el exceso de agua.
Posteriormente batimos muy bien el huevo ya que lo usaremos para rebozar las setas.
Tomamos las setas una a una y la rebozamos en huevo y luego en el pan rallado, las colocamos en un plato aparte hasta que las hayamos rebozado todas.
En una sartén colocamos aceite y cuando esté caliente freimos las setas. El proceso será muy rápido y debemos estar pendientes de que no se doren demasiado.
Servimos con un poco de salsa AliOli.
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